《商品説明》
自社農園で栽培した蓼（たで）を擂り潰して酢で伸ばした、京の都で古くから愛されてきた調味料です。
蓼とは「タデ食う虫も好きずき」でお馴染みのタデの事です。
その強烈な個性は、使いこなしで魚の生臭さを消したりもします。
ぴりりとした辛さと爽やかな若葉の香り、さっと吹き渡るような爽やかさを持つ酸味、他にはない個性的な味わいが、鮎を始めとする繊細な味わいの魚や料理によく合います。
豚しゃぶなどにもお奨めです。
目が醒めるような鮮やかで美しい緑色は料理を華やいで見せもします。
サラダ、お肉、お刺身、和洋を問わずご利用ください。

１ケースは24瓶です。６本ｘ４セット購入頂きますと、１ケースで送ります。

《生（原）産地》
日本

《加工地》
大阪府

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より1年

《解凍方法》

《納品実績》
日本料理、寿司店、天ぷら店、居酒屋、ホテル

《参考メニュー》
鮎の塩焼き、豚しゃぶ、サラダ

《原材料、食品添加物》
醸造酢（国内製造）、たで、発酵調味料、ぶどう糖、食塩／酸味料、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタン）、香料、着色料（野菜色素・黄4・青1）

《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー　14kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 3.4g
食塩相当量 0.3g