《商品説明》
『莫久来』は「赤ホヤ」と「このわた」の塩辛であり、その独特の名称は、ホヤの形が「爆雷」（潜水鑑攻撃に使う爆弾）に似ていることを由来にしています。命名については、爆雷ではあまりにも語感が強烈すぎるため、珍味にふさわしく、珍しさを連想する「莫久来」と標記するようにしました。

このわた（なまこの腸）を丁寧に下ごしらえして塩辛にし、新鮮な赤ホヤと合わせるというシンプルな製法ながら、その絶妙なバランスは他では真似できない味わいです。
まろやかな舌触りと豊かな磯の香りはお酒との相性が抜群です。

珍味業界では知らない方のいない珍味中の珍味です。

■根室産・ロシア産の赤ホヤを使用
北海道根室産・ロシア産の赤ホヤを使用しています。赤ホヤは珍味とされるホヤの中でもさらに希少な高級珍味です。
ホヤ特有の風味に加え、身は赤く、柔らか。また、甘みが強くまろやかな味わいです。

■三大珍味 このわたと合わせました！
ウニ、カラスミと並ぶ三大珍味の一つとして通に愛されるこのわた。
ナマコの腸を丁寧に下ごしらえし、塩辛として食される珍味です。口の中に広がる旨味と磯の香りが酒のつまみとして大人気です。
赤ホヤとの相乗効果により、深みを増した味わいを生み出します。

■旨味を引き出す秘伝のレシピ
旨味や食感を損なわないよう、赤ホヤとこのわたの下ごしらえは徹底して管理。
また、素材味を活かすため、独自に調合した調味料を使用しています。

《生（原）産地》
日本、ロシア

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より１年

《解凍方法》
冷蔵解凍

《納品実績》
居酒屋、寿司店、ホテル、割烹

《参考メニュー》
小鉢、お通し

《原材料、食品添加物》
ほや（国産、ロシア産）、味醂風調味料、このわた（国産）、食塩／調味料（アミノ酸等）

《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー　76ｋｃａｌ
たんぱく質　5.3ｇ
脂質　0.8ｇ
炭水化物　9.0ｇ
食塩相当量　6.5ｇ