《商品説明》
平安時代に中国から渡来した、秋田県の伝統野菜（ホーキ草の実）を江戸時代から伝わる製法で３日程もかけて丁寧に加工しました。
魚の卵のような淡い緑色の外見と淡白な味、プリプリした食感から、畑のキャビアとも呼ばれています。
癖が無く淡泊な味わいで、納豆、長芋、長ネギ、ナメコ、大根おろし、生姜などと醤油味で食べるのが一般的です。
サラダにしてドレッシングで和えたり、刺身に添えたりもします。

この製品は、原産国である中国東北地方（ロシア国境に接する）の、冬は日中でもマイナス40℃にもなり害虫発生も少ない極寒地で自社管理する専用農場に於いて生産し、秋田工場に持ち帰って加工・製造しました。
保存料を一切使わず、加熱加圧殺菌することにより常温で賞味期限が1年あります。

1瓶は280ｇ（瓶込み600ｇ）
1ケースは24瓶です。

《生（原）産地》
中国（メーカー管理農場）

《加工地》
秋田県

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より365日

《解凍方法》

《納品実績》
日本料理店、居酒屋、ホテル、温泉施設

《参考メニュー》
和え物

《原材料、食品添加物》
ホーキ草の実

《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー　110kcal
たんぱく質 8.3g
脂質 2.4g
炭水化物 18.5g
食塩相当量 0.02g