《商品説明》
カナダ又は米国の太平洋沿岸で漁獲されたニシンの卵（本チャン数の子）を使用しておりますので、歯ごたえが違います。数の子本来のパリパリとした食感をお楽しみ頂けます。
　※本チャン：太平洋北部で漁獲されたニシンの卵を指す業界用語で、パリットした歯ざわりが良いと、高級品の代名詞的に使われます。中でもカナダ沖産が優れるといわれます。

１本サイズは約10～13ｇ、約10㎝です。
1パックに25本入っています。

【使用上の注意】
子持ち昆布・数の子は解凍直後、卵の中の水分（調味液）を吐きだした状態になり卵が萎んでしまい目減りします。食感も悪く本来のプチプチとした歯ざわりの良い状態ではありません。その後、数時間かけて吐きだした水分（調味液）を再吸収し本来の卵の張りに戻ります（解凍直後の目減り分が戻ります）。
【おすすめ解凍方法】
①ご使用になる前日よりチルド庫にてゆっくりと時間をかける。
② 流水などによる急速解凍後、6～8時間ほどチルド庫にて安じょうする。

《生（原）産地》
カナダ、アメリカ

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より730日

《解凍方法》
冷蔵庫内解凍（別途記入）

《納品実績》
ホテル、割烹

《参考メニュー》
解凍後、盛付のみ

《原材料、食品添加物》
数の子(カナダ又は米国）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、魚介エキス（さばを含む）、食塩／調味料（アミノ酸等）、香料

《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー　103kcal
たんぱく質 15.4g
脂質 2.2g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 2.06g