おすすめ商品
PICK UP
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- 【不定貫】手箱きじ 胸もも各２枚 約5600円/700g(単価800円/100ｇ)鶏肉より濃厚な旨味 上質な脂の雉肉
- ￥5,600
雉肉だけの販売ですので、雉ガラスープを必要としない焼物メニューのお客様にも人気です。
骨から肉だけを外していますのですぐに使えます。一羽売りと比べて楽に使えます。
鍋料理などスープで煮る場合は、別売りの雉ガラと同時購入をお勧めいたします。 -
- 〈限定〉子持ち鮎 1級品 1kg 16尾 X1ボール【3ボール以上でお願いします】高知県産 国産鮎 冷凍鮎 子持鮎 便利な個包装 業務用 仕入れ
- ￥2,600
高価な子持鮎を、買い易い価格で販売しています。
売れ行きが早いので、1.5級品も追加購入しました。
物部川の水で育てた鮎は、養殖鮎でありながら味も形も天然に近い鮎です。 -
- 琵琶湖 天然小鮎《特大》約15ｇ 約11cm 500ｇ X1パック【5パック以上でお願いします】小あゆ 稚鮎 若鮎
- ￥1,760
琵琶湖の天然鮎を伝統的な漁法で獲りサイズ毎に分別しました。サイズが揃っているので欲しいサイズだけを決め打ちで購入出来ます。仕事が丁寧で魚体が綺麗です。
大きめの小鮎は、養鮎業者が一様に「鮎らしい味がする」と推してくるサイズです。鮎の香りがして、骨に気を遣わないで良いサイズとして小鮎特大を提案しています。 -
- 小鯛桜花漬け 30枚 300g X1パック おせち 春 花見 業務用 仕入れ
- ￥1,990
味に定評のある商品です。
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- 生冷凍 白魚 しらうお 1kg 国産 霞ヶ浦産 ブロック凍結 業務用 春
- ￥2,730
春メニューのひとつに如何ですか。
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- 「希少品」長崎産 国産 天然真鯛白子 1kg X1袋【2袋以上でお願いします】
- ￥2,020
天然ものの白子です。春の献立にお使いください。
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- 生だからエキスが全部残っている 生蛤むき身2Lサイズ 1㎏ X1袋 生はまぐり剥き身 IQF
- ￥4,990
ボイルせず生のままですので蛤のエキスが煮汁に流れだしていません。
良い出汁が出ますので、ラーメン店などに猛烈に人気がある商品です。 -
- 【高級珍味】ぽん酢なまこ 1kg 水産庁長官賞 赤なまこ 赤海鼠 珍味 業務用 仕入れ
- ￥5,400
瀬戸内産のなまこです。
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- 新 万能素材 生ゆば端材 500g X1袋【3袋以上でお願いします】業務用 コスパ良し 刺身湯葉 和え物 天ぷら 煮物 吸物などに
- ￥712
用途が多く、リーズナブルな湯葉です。年中リピート使用される商品です。
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- ねっとり食感ソフトからすみ 85ｇ X1パック【2パック以上でお願いします】短時間乾燥タイプ唐墨おせち 業務用 仕入れ
- ￥1,890
短時間乾燥タイプのからすみです。珍しいねっとりした食感が人気ですが、お求めやすいお値段も魅力的です。
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- 桜もちーず 400g X1本【2本以上でお願いします】前菜 八寸 甘味 切り出し 桜餅 春季限定品
- ￥1,650
見て良し、食べて良し。
色々な角度から味を楽しめるデザートです。 -
- 里いも田楽 20本X1袋【3袋以上でお願いします】里芋田楽串 時間短縮 業務用 仕入れ
- ￥860
前菜向けの串ものは、料理に高級感を演出できる有難い商品です。鉄砲串を使った商品など本当に高価な事も多いのですが、「串もの」に行楽弁当などにも使える安価な品をどんどん増やしています。
新着情報
NEWS
1、味に定評のある国産養殖鮎を和歌山（くまのあゆ） 愛知（ハーブあゆ） 滋賀（琵琶湖鮎匠）などから集めました。鮎が泳ぐ渓流の伏流水を汲み上げて育てていますので天然に近い美味しい鮎が育ちます。国産の養殖鮎は天然鮎同様にスイカやキュウリの香りがします。ハーブを与えるなどして天然を越える取り組みをしている養鮎場もあります。同じ養殖鮎でも中国産だと土臭い匂いがして、内臓を除去してあることも少なくありません。養殖鮎は生育環境が安定しているため品質が高次元で均一です。天然鮎は自然・天候に左右され０点～100点までありますから、至高を掴むかダメを掴むか、値の張るギャンブルかも知れません。氷詰めされた冷蔵鮎は至高ですが劣化が早いです。調理したときに腹が割れる一番の原因は劣化だと言われています。セレクトフーズが販売する冷凍鮎は水揚げ後すぐに極低温で急速冷凍されるため高品質が維持されます。冷凍時に身がやや締まるため腹が割れにくいとも言われています。養殖鮎は大きさ毎に細かく分別していますので宴会場で皆様同じサイズの魚を提供できます。一尾づつ個包装で必要数だけ解凍でき無駄が出ません。寄生虫の心配もありません。
２、セレクトフーズ通販本店は飲食業・宿泊業が業務用に鮎を仕入れやすく特化しています。料理店や旅館に急な予約が入っても必要な数をすぐにお届け出来るよう在庫しています。注文当日～翌営業日までには発送します。鮎解禁日など品切れし易い季節でも安定供給出来るよう努めています。都市部の飲食店で冷凍庫容量が小さい場合でも少量から購入できて便利です。もちろん旅館・ホテル 食品加工業の大量購入も可能です。佐川急便配達エリアでは３ケース（30kg）まで一梱包で発送することも可能です。
３、セレクトフーズ通販本店は様々な鮎料理に対応します。鮎料理専門店で提供される一品料理や鮎姿寿司 屋台で串焼きにする大きい鮎、コース料理のメインに使う中サイズの鮎、ビュッフェでいろいろ食べたい時やサイドメニューに手ごろな小さめの鮎など、献立に応じて様々なサイズの鮎を用意しました。10尾/1kg～18尾/1kgまで揃えています。
４、養鮎場の生産が止まるオフシーズンの秋～冬においても一年中欲しいサイズと在庫が揃うよう努めています。
５、2026年末は子持鮎の不足が懸念されています。早期に子持ち鮎を多数仕入れました。岐阜県・愛知県産の子持鮎に加えて、高知県のカネミツ養鮎よりお求めやすいお値段の限定品も仕入れました。高価な子持鮎がレギュラー鮎と同等のお値段でお求めいただけるチャンスです。この機会に子持鮎メニューの開発されるのも良いでしょう。おせち料理の子持鮎甘露煮や子持鮎昆布巻の材料として、イベント会場での販売、他社との差別食材としてご活用ください。
６、琵琶湖の天然小鮎《特大》サイズをご提案いたします。小鮎なのに特大という腑に落ちない品ですが、大きめの小鮎は養鮎業の方とお話する度にお勧めされるサイズです。特長は二つ。①鮎らしい味。稚魚のうちは何の魚か分からない味がしますが、大きくなるに連れて鮎の特徴が表れてきます。②骨が当たらず丸ごと食べられる。養鮎業者が推すのは厳密には13cm程の魚なのですが、少し骨が気になると思いましたので、敢えて11cmサイズをご紹介させて頂きます。サイズ誤差が少ない、加工が丁寧で魚体が美しい良い品です。琵琶湖の伝統漁法で獲るなどロマンの詰まった品でもあります。
２、セレクトフーズ通販本店は飲食業・宿泊業が業務用に鮎を仕入れやすく特化しています。料理店や旅館に急な予約が入っても必要な数をすぐにお届け出来るよう在庫しています。注文当日～翌営業日までには発送します。鮎解禁日など品切れし易い季節でも安定供給出来るよう努めています。都市部の飲食店で冷凍庫容量が小さい場合でも少量から購入できて便利です。もちろん旅館・ホテル 食品加工業の大量購入も可能です。佐川急便配達エリアでは３ケース（30kg）まで一梱包で発送することも可能です。
３、セレクトフーズ通販本店は様々な鮎料理に対応します。鮎料理専門店で提供される一品料理や鮎姿寿司 屋台で串焼きにする大きい鮎、コース料理のメインに使う中サイズの鮎、ビュッフェでいろいろ食べたい時やサイドメニューに手ごろな小さめの鮎など、献立に応じて様々なサイズの鮎を用意しました。10尾/1kg～18尾/1kgまで揃えています。
４、養鮎場の生産が止まるオフシーズンの秋～冬においても一年中欲しいサイズと在庫が揃うよう努めています。
５、2026年末は子持鮎の不足が懸念されています。早期に子持ち鮎を多数仕入れました。岐阜県・愛知県産の子持鮎に加えて、高知県のカネミツ養鮎よりお求めやすいお値段の限定品も仕入れました。高価な子持鮎がレギュラー鮎と同等のお値段でお求めいただけるチャンスです。この機会に子持鮎メニューの開発されるのも良いでしょう。おせち料理の子持鮎甘露煮や子持鮎昆布巻の材料として、イベント会場での販売、他社との差別食材としてご活用ください。
６、琵琶湖の天然小鮎《特大》サイズをご提案いたします。小鮎なのに特大という腑に落ちない品ですが、大きめの小鮎は養鮎業の方とお話する度にお勧めされるサイズです。特長は二つ。①鮎らしい味。稚魚のうちは何の魚か分からない味がしますが、大きくなるに連れて鮎の特徴が表れてきます。②骨が当たらず丸ごと食べられる。養鮎業者が推すのは厳密には13cm程の魚なのですが、少し骨が気になると思いましたので、敢えて11cmサイズをご紹介させて頂きます。サイズ誤差が少ない、加工が丁寧で魚体が美しい良い品です。琵琶湖の伝統漁法で獲るなどロマンの詰まった品でもあります。
ヤマト運輸、佐川急便の二社体制で運用しています。
荷物の取扱量が増え、ヤマト運輸、佐川急便、双方かなり安い送料で運行いただいてます。
更に、2025年12月、関東・関西方面の一部料金が下がりました。
宅配業者ごとに得手不得手がありますので、併用して、お客様に合わせた運用をして参ります。
更に買い易いお店になれるよう、より安価に、より安定してお届けできるように努めます。
荷物の取扱量が増え、ヤマト運輸、佐川急便、双方かなり安い送料で運行いただいてます。
更に、2025年12月、関東・関西方面の一部料金が下がりました。
宅配業者ごとに得手不得手がありますので、併用して、お客様に合わせた運用をして参ります。
更に買い易いお店になれるよう、より安価に、より安定してお届けできるように努めます。
