《商品説明》
瀬戸内産の大麦をふんだんに使い、生醤油と水飴で仕上げた甘口のおかず味噌です。
麦麹の粒々とした食感と旨味が、温かいご飯をはじめ生野菜・温野菜・焼き魚・おにぎりなどにピッタリ合います。
また、鶏肉・豚肉に揉み込んで焼き上げれば、香り豊かな「もろみ焼き」なども楽しめます。

お召し上がり方、初級編
麦麹の粒々とした食感と旨味が、温かいご飯にピッタリ合います。　

中級編、
生野菜・茹で野菜・焼き野菜につけて。例えば生のキュウリ・大根・茹でたオクラ・焼いたシシトウ・玉葱に付けたら美味しいですよ。
おにぎりの具材に使ったり、表面に塗って焼きおにぎりに。
冷奴にのせて。
焼き魚の上に塗って表面を炙れば香ばしいもろみ焼きになります。
鶏肉、豚肉に金山寺みそをまぶし揉んで弱火でグリルに。

上級編、
塩こぶなど塩気の具材と一緒にお茶漬けにする。出来ればお茶ではなくダシ汁のお茶漬けがベスト！
玉子かけごはんに入れる。
マヨネーズと混ぜて野菜スティックのディップソースに。
刻んだ葉わさびと和えてピリ辛の肴に。

などなど様々な食べ方が工夫次第でいくつでも発見できます。
お醤油の代わりにかけて、つけてがポイントです。

《納期》
5日以内（年末年始など除く）

《生（原）産地》
日本

《加工地》
岡山県

《保存方法》
常温（発送は冷蔵・冷凍可能）

《賞味期限》
製造より8ヶ月

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、旅館、居酒屋、日本料理

《参考メニュー》
トッピング（キュウリ、野菜、ご飯、おにぎり、焼き魚）、酒肴

《原材料、食品添加物》
大麦（香川県産、岡山県産）、水飴、しょうゆ、食塩／酒精、（一部に大豆・小麦を含む）

《栄養成分表示》
（100ｇあたり）
エネルギー　249kcal
たんぱく質　6.5g
脂質　0.7ｇ
炭水化物　54.1ｇ
食塩相当量　3ｇ