《商品説明》
（水質がとても大切）
奇跡の清流と呼ばれる仁淀川は、国土交通省「水質が最も良好な河川」で2025年も水質最良を記録しました。現在の定義に変わった2012年以降で4年ぶり9回目。特徴的な青い水面は「仁淀ブルー」と呼ばれ、ダム湖でさえエメラルドグリーンに映ります。

（養魚場の立地）
片岡養魚場のある中津明神山は仁淀川の水源地のひとつ、標高1541ｍの独立峰です。
養殖池は標高642ｍにあり、水源地付近から水を引き込んでいます。美しい水と安定した低水温を必要とするアマゴには最高の環境です。
荒天時には巨岩をも流す急流で、あらゆるドロや有機物を洗い流すため、雑味の無いおいしいあまごが育ちます。
また、養魚場より上に民家がほぼ無く生活排水が混じりません。

（餌に拘っています）
高知名産の柚子入り飼料を食べて育ったユズアマゴは商標登録されています。
柚子には雑味を流すような効果があり、クセがなくさっぱりした味になります。
じつはオリーブも使用しています。
よく使われている粉末ではなく、高価なオリーブオイルを使用しています。
間違って配合しすぎたお陰で断言できるのですが、物凄く味が良くなるのです。

1ボールは1kgです。
1ケースは10ボールです。

アマゴは約1年半かけてゆっくり育つ魚です。急な生産が出来ないため売り切れ時は容赦ください。

《納期》
5日以内に出荷（年末年始などを除く）

《生（原）産地》
高知県

《加工地》
高知県

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》

《解凍方法》
自然解凍、流水解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
塩焼、柚庵焼、蒲焼、一夜干し、唐揚げ、甘露煮、天婦羅、雑炊、炊き込みご飯、姿寿司、ソテー、ムニエル

《原材料、食品添加物》
アマゴ（高知県産）

《栄養成分表示》